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技術(shù)文章

  • 2021

    1-12

    實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)的技術(shù)參數(shù)

    PLM-T型磨粉機(jī)是一種通用精密軋輥式實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)，于谷物品質(zhì)分析測試用的粉樣制備，可用于標(biāo)準(zhǔn)的粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)、拉伸實(shí)驗(yàn)、降落數(shù)值實(shí)驗(yàn)等。其操作方便，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，性能可靠，可用于軟硬質(zhì)小麥、斯佩耳特小麥、黑麥、大米、大麥和其他小麥種類的研磨。實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)技術(shù)參數(shù)：1、電源：380V，溫度：0～40℃相對濕度：≤85%2、獨(dú)立的皮磨和心磨系統(tǒng)，皮磨為齒輥，心磨為噴砂輥3、磨輥規(guī)格（直徑×長度）：D85mm×40mm4、額定產(chǎn)量：≤500克/次5、小麥出粉率：65%-75%6、樣品回收率：≥...

  • 2020

    8-28

    稻谷出米率檢測儀的相關(guān)知識普及

    稻谷出米率檢測儀產(chǎn)品是穩(wěn)定、高效、方便的稻谷質(zhì)量檢測儀器。主要用于檢測稻谷的出米率、出糙率、糙出白率等質(zhì)量指標(biāo)及為其它稻谷試驗(yàn)制作樣品。適用于質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食收購企業(yè)、米廠、糧庫、科研單位等。稻谷出米率檢測儀特點(diǎn)：1、可以選擇單礱谷、單碾米、礱碾一體、*礱谷四種應(yīng)用功能，同時(shí)又配置了稱量、自動(dòng)計(jì)算、數(shù)據(jù)保存、結(jié)果打印等多項(xiàng)輔助功能。2、可檢測稻谷的出糙率、出米率、糙出白率。同時(shí)也可以用于糙米和精米的制樣。3、脫殼率高，一次礱谷脫殼率在99%以上，一般不需要二次礱谷；碾米效率高、...

  • 2020

    6-24

    如何區(qū)分實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)與傳統(tǒng)磨粉機(jī)

    近幾天，有不少客戶向我咨詢實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)，該磨粉機(jī)和工業(yè)生產(chǎn)的磨粉機(jī)不同，主要在于產(chǎn)量要求很小、細(xì)度要求很高、占地面積小。而傳統(tǒng)的工業(yè)磨粉機(jī)雖然細(xì)度也能達(dá)到要求，而價(jià)格昂貴、占地面積大等原因。從組成結(jié)構(gòu)上看，實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)與其他磨粉設(shè)備并沒有什么區(qū)別，不過區(qū)別主要在于小型磨粉機(jī)體型小，輔助設(shè)備配置不全（或部分齊全），這是從表面上看。若從根本的工作原理來看，要從粉磨設(shè)備主機(jī)中區(qū)分，在主機(jī)中磨輥總成通過橫擔(dān)軸懸掛在磨輥吊架上，磨輥吊架與主軸及鏟刀架固定聯(lián)系，壓力彈簧壓在磨輥軸承室的懸...

  • 2020

    6-11

    降落數(shù)值儀使用方法及效果介紹

    降落數(shù)值儀，它是測定谷物中淀粉酶活性的儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物、尤其是小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的儀器。下面是關(guān)于它的使用方法及效果介紹。工作原理：谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異，降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的，降落值...

  • 2020

    5-26

    粉質(zhì)儀在不同領(lǐng)域應(yīng)用的意義

    粉質(zhì)儀也叫電子式粉質(zhì)儀，電子型粉質(zhì)儀，是小麥粉品質(zhì)檢測的儀器。而如今，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，粉質(zhì)儀在面粉生產(chǎn)分析中發(fā)揮著越來越重要的作用。粉質(zhì)儀也叫電子式粉質(zhì)儀，電子型粉質(zhì)儀，是小麥粉品質(zhì)檢測的儀器。粉質(zhì)儀主要用于小麥的育種、經(jīng)營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制。那么，粉質(zhì)儀在不同的應(yīng)用領(lǐng)域有著怎樣的作用呢？具體分析如下：面粉廠和食品廠：粉質(zhì)儀在食品行業(yè)的應(yīng)用推廣將完善檢測手段，加強(qiáng)小麥加工過程中的質(zhì)量安全管理和監(jiān)督，嚴(yán)格控制不...

  • 2020

    5-19

    電動(dòng)驗(yàn)粉篩用途及工作原理介紹

    你對電動(dòng)驗(yàn)粉篩有所了解嗎？一般在谷物碾磨過程中，電動(dòng)驗(yàn)粉篩是十分容易被忽視同時(shí)沒有的到準(zhǔn)確的使用的面粉加工設(shè)備。大多數(shù)人普遍認(rèn)為小麥磨粉機(jī)是重負(fù)荷設(shè)備，應(yīng)該是各級研磨系統(tǒng)的“心臟”。但是事實(shí)上，面粉的生產(chǎn)加工需要依靠選擇合適的驗(yàn)粉篩、篩板材料，并且要對設(shè)備及時(shí)維修才能保證正常生產(chǎn)。下面簡單介紹一下關(guān)于電動(dòng)驗(yàn)粉篩用途及工作原理。電動(dòng)驗(yàn)粉篩制取的大麥粉細(xì)小顆粒較多，而研磨法(未加水潤麥)用實(shí)驗(yàn)?zāi)ブ品蹠r(shí)對大麥胚乳的破碎強(qiáng)烈，這樣的撞擊作用容易把結(jié)構(gòu)疏松的胚乳破碎。用電動(dòng)驗(yàn)粉篩篩出面...

  • 2020

    4-22

    探討電子式粉質(zhì)儀的應(yīng)用領(lǐng)域及意義

    如果你參與過小麥的品質(zhì)檢驗(yàn)，你就會發(fā)現(xiàn)這其中會涉及到很多的檢驗(yàn)項(xiàng)目。而在這其中，進(jìn)行小麥粉質(zhì)測定就是一項(xiàng)重要的檢測項(xiàng)目，小麥粉質(zhì)測定被認(rèn)為是評價(jià)小麥內(nèi)在品質(zhì)的一個(gè)重要方法，粉質(zhì)參數(shù)也是評價(jià)面團(tuán)流變學(xué)特性的重要依據(jù)，大量的研究結(jié)果表明，粉質(zhì)參數(shù)與蛋白質(zhì)含量、沉淀值和面包烘焙品質(zhì)等品質(zhì)指標(biāo)呈顯著或顯著相關(guān)關(guān)系，粉質(zhì)參數(shù)的檢測已經(jīng)是*的了。因此使用電子式粉質(zhì)儀測定面粉的粉質(zhì)參數(shù)是其中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。使用電子式粉質(zhì)儀通過測量面粉的吸水率、行程時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間及弱化度等指標(biāo)，通過以上指標(biāo)...

  • 2020

    4-10

    如何區(qū)分實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)與傳統(tǒng)磨粉機(jī)?

    提起實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)磨粉機(jī)這個(gè)名字，我們都知道，它一般被廣泛用于實(shí)驗(yàn)室對小麥樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制粉，進(jìn)行面團(tuán)流變學(xué)特性、面制品制作實(shí)驗(yàn)等分析，從而評價(jià)小麥粉品質(zhì)。那么你知道它與傳統(tǒng)磨粉機(jī)有哪些區(qū)別嗎？其實(shí)，該實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)和工業(yè)生產(chǎn)的磨粉機(jī)不同，主要在于產(chǎn)量要求很小、細(xì)度要求很高、占地面積小。而傳統(tǒng)的工業(yè)磨粉機(jī)雖然細(xì)度也能達(dá)到要求，而價(jià)格昂貴、占地面積大等原因。從組成結(jié)構(gòu)上看，小型雷蒙磨與其他磨粉設(shè)備并沒有什么區(qū)別，不過區(qū)別主要在于小型磨粉機(jī)體型小，輔助設(shè)備配置不全（或部分齊全），這是從表面...

  • 2020

    3-13

    烤爐的優(yōu)點(diǎn)及注意事項(xiàng)

    烤爐的主要優(yōu)點(diǎn)：1.本機(jī)啟動(dòng)快，升溫迅速，保溫性能好，溫控精度高，能源消耗低。2.室內(nèi)溫度可視化顯示，實(shí)時(shí)監(jiān)控烘焙狀態(tài)。3.大內(nèi)腔保證烘焙效率。4.烘烤過程各部位受熱均衡。5.能準(zhǔn)確評價(jià)小麥粉的烘焙品質(zhì)?？緺t的注意事項(xiàng)：1.維護(hù)前應(yīng)將電源插頭拔掉斷電。2.經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污。3.依照指示放置在穩(wěn)固的地方。4.所有的電源設(shè)備必須根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)去安裝。5.可定期由有經(jīng)驗(yàn)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測試或檢修。6.應(yīng)詳細(xì)閱讀使用說明書，了解烤爐的性能，用途，操作方法。

  • 2020

    3-11

    淺談面筋測定儀保養(yǎng)與維護(hù)的一些技巧

    面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，一般的，小麥、面粉等物質(zhì)中都含有的面筋，因此面筋儀廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋指數(shù)儀的運(yùn)作原理是：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。下面我們主要討論下面筋測定儀的保養(yǎng)和維護(hù)：1.面筋測定儀使用時(shí)bi須...
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